很多老人都非常害怕胆固醇升高，其实胆固醇分为好胆固醇和坏胆固醇，好胆固醇可以帮助清理血液当中的毒素和垃圾，而坏胆物权就会堆积血液当中的垃圾，诱发心脑血管疾病。

　　其实大部分高血脂都是吃出来的，所以在平时大家一定要注意清淡饮食，如果经常吃大鱼大肉的话，很容易导致脂肪堆积，从而诱发高血脂。

　　现在很多年轻人喜欢点外卖，但是大多数外卖的含油量都是比较高的，如果经常吃这些食物很容易导致脂肪堆积，血脂浓度升高，血液的流动速度变慢，这样就容易导致血管发生堵塞。

　　如今人们的口味越来越重，很多人在炒菜的时候不仅放食用盐，还会放各种各样的调味品，其实很多调味品当中都是含有钠的，这样就会导致我们身体内的钠超标，从而引发高血压，而且还容易导致血管破裂。

　　高血脂患者在平时要尽量少吃含糖量比较高的食物，比如蛋糕，冰激凌，各种冷饮等等摄入，糖分过多会转变成甘油三酯，从而导致血糖血脂升高。

　　不管是红酒，白酒还是啤酒，所有含有酒精的饮品都会对血管造成一定的损伤，酒精在血管壁形成坑洼之后，脂肪等杂质就容易在血管内壁堆积，从而加速血管堵塞。

　　如今我们常吃的主食大多都是米饭馒头，这些都是经过了精细加工的，经过过度加工之后，大部分营养物质已经流失，而且这些食物非常利于消化，吃进身体内会迅速转化为糖分，为身体所利用，但是如果大量吃也会导致糖分堆积形成脂肪。

　　在平时大家可以适当添加全谷类的食物，全谷类食物当中含有丰富的膳食纤维和微量元素，能够帮助降血脂，破坏体内胆固醇含量，从而稳定血脂水平，在主食当中适当添加也可以保证营养均衡。

　　很多人觉得坚果当中还有丰富的脂肪，如果经常吃坚果可能会诱发肥胖，其实坚果当中也含有不饱和脂肪酸，这种物质可以帮助降低胆固醇含量，清除身体内的坏胆固醇，稳定血脂水平，但是坚果的热量比较高，大家每天只吃一小把就可以了。

　　很多人一旦查出胆固醇偏高，就再也不敢吃肉了，其实如果一点肉都不吃的话，反而不利于身体健康，还会导致缺乏营养，抵抗力下降。

　　鱼肉属于白肉，其中含有优质蛋白，脂肪含量比较低，大家在平时可以做清蒸鱼，或者直接炖鱼，既可以补充营养，又能够减少身体内的坏胆固醇，预防心脑血管方面的疾病。

　　如果查出了胆固醇偏高，大家在平时不妨多吃以上这三类食物，可以帮助清除身体内的坏胆固醇，稳定血脂，血压水平。

　　人体的胆固醇主要有两个来源，内源性胆固醇在机体自身代谢当中，合成外源性胆固醇从食物当中涉及。

　　有研究发现人体内的胆固醇大部分都是依靠人体自身合成，只有少部分需要从食物当中补充，减少摄入高胆固醇食物，并不能从根本上降低胆固醇，只起到一个助力作用。

　　一般来说，我们每天从食物当中摄入200~300毫克的胆固醇，就能够满足身体的需求，如果一个鸡蛋50克蛋黄重量约为15克胆固醇的含量约为226毫克，所以一个鸡蛋的胆固醇含量，根本不会超标。

　　再加上我们从鸡蛋当中获取的胆固醇，并不会100%转化为体内的胆固醇，所以大家可以放心，每天吃一个鸡蛋。

　　每天吃一个鸡蛋，还有助于降低体内的胆固醇水平，鸡蛋当中的卵磷脂对于预防动脉硬化调节和控制胆固醇水平也有帮助。

　　鸡蛋当中的蛋白质维生素等多种营养物质，对于身体发育神经系统干燥的健康以及血管都有保护作用，所以不管哪个年龄段，大家最好每天吃一个白水煮蛋。

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